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「アラウンド ケイ」は、みなさまの豊かな食生活スタイルを提案するためにメニュー提案、レシピ開発、フードトレンド調査を専門とするフードプロデュースを行っています。

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フェイジョアって知ってますか?

フェイジョアって知ってますか?

日頃、仕事柄スーパーやデパ地下の売り場をよく見ます。
今日はスーパーの青果コーナーでこんな果物を発見。青梅より大きめでベビーキウイより小さめで緑色。
フェイジョア

フェイジョア。
亜熱帯のフルーツらしいのですが、何とこれは東京・国立生まれ。寒冷地でなければ育つらしく、よく食べられているニュージーランドやオーストラリアでは庭の常緑樹として馴染みのあるものらしい。フェイジョア

切ってみると中はこんな感じ。まわりのクリーム色の部分はジャリッ、中央の星形の部分はゼリー状。
フェイジョア

香りは南国独特の甘臭い香り。ちょっとクセがある。スプーンでツルッとくり抜いて食べてみる。
バナナのような甘みの後にパイナップルのような酸味。ジョリッとした食感は固めの洋梨みたい。
何とも不思議な味。冷やして食べた方が良さそう。

このフルーツ、栄養成分はどんなでしょう?すごい美容効果があるとか?その辺が気になりました。

 

 

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