メニュー開発・レシピ作成
レシピ本、ウェブサイト向け
テーマやイベントに合わせた家庭的なメニューをご提案します。
シンプルでわかりやすいレシピの作成や、しずる感あふれるメニューの撮影をおこないます。
手軽にできる日々の献立。野菜を中心としたヘルシーなメニュー。子どもがよろこぶ、ごはんやおやつ。おもてなしやお酒にあう大人むけメニューなど。
企業(外食・中食)向け
商品の特徴をいかし、季節・トレンド・年代別ターゲット・オペレーション・食シーンをふまえてメニューを開発します。必要に応じて、原価コスト計算や画像つきレシピも合わせてご提案します。
メニュー調査・店舗レポート
調査専門スタッフが、日々進化し続ける食のトレンド調査や商品開発に必要な競合商品の調査を行います。
カフェ・レストラン・ファミリーレストラン・スーパー・コンビニエンスストア・デパ地下など、様々な業態のメニューや店舗をあらゆる角度から調査・分析します。
さらに、ビジュアルや味の評価をし、ご要望に応じて作り方を再現もいたします。
フードコンサルタント
販売促進に向けた、店舗のビジュアルマーチャンダイジングや消費者の動向に基づいた商品作りや店舗作りの提案をいたします。
また、食品流通に関するアドバイスも行っております。